Lagerizzazione Pilsner

Eccoci ad un veloce resoconto della cotta Pilsner.
Ho imbottigliato una settimana fa con la corretta carbonazione. Ho tenuto anche una bottiglia riempita in sostanza con il "fondazzo" e l'ho usata come test. Oggi è stata stappata per valutarne la carbonazione, la quale posso dire essersi conclusa. Ho pertanto spostato le bottiglie a 4°C per almeno 1 mese...anche se me le berrei già tutte adesso.

In foto potete vedere la birra test...ovviamente è molto torbida poichè c'è molto lievito in sospensione essendo stata imbottigliata con il residuo finale del fermentatore... Nonostante questo è molto buona (ebbene sì! me la sono bevuta!!!). Schiuma ancora giovane, ma persistente. Profumi fantastici... :)

e ora si attende...